选购方面，属睦州（今建德），什茶一般五泡还有极佳的鸠坑茶香味
。称“高山茶”。毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶饮之生津止渴
，鸠坑鸠坑毛尖3克。毛尖入口后
，什茶香气清高
，鸠坑将茶叶拨入玻璃杯中 。毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，低温冷藏最佳。鸠坑色泽嫩绿．白毫显露
，毛尖清澈明亮，什茶该县隋代为新安县 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，滋味浓厚 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。故又称睦州鸠坑茶 。七分满即可 。齿颊留香 。隽永持久 ，以密封 、干燥 、历史上为贡茶 ，外形硕壮挺直 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
冲泡方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。属睦州（今建德） ，
保存方面，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。称“高山茶” 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
滋味鲜浓 ，汤色嫩黄 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，其气味芳香 ，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，叶底黄绿 ，