原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天生抽半汤匙 、暖冬最后开盖把汤汁收至浓稠即可。硬菜料酒一汤匙、香菇姜切片 、鸡翅切成2段备用；
3、最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油
温天做法 ：
1 、暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适至鸡翅酥烂，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、葱姜适量 。爆炒出香味；
5 、葱切段备用；
2 、蚝油两汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），大火煮开后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、加入两汤匙蚝油；
6 、加入三小颗冰糖；
9 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，老抽半汤匙 、加入半汤匙生抽；
8 、冰糖三小颗 、